Wintergemüse
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Wintergemüse – Gesund und nachhaltig durch die kalte Jahreszeit

Der Winter ist da, und mit ihm die Zeit für herzhaftes und nahrhaftes Wintergemüse. In der kalten Jahreszeit sind viele heimische Gemüsesorten nicht nur eine wertvolle Quelle an Vitaminen und Mineralstoffen, sondern auch eine ideale Basis für wärmende und gesunde Gerichte. Doch welche Gemüsesorten gehören eigentlich zum Wintergemüse und warum sollten wir gerade in den Wintermonaten vermehrt auf sie zurückgreifen?
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Herbstgemüse
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Herbstgemüse: Die bunte Vielfalt des Herbstes

Der Herbst ist nicht nur die Jahreszeit der fallenden Blätter und der kühler werdenden Tage, sondern auch die Zeit der bunten Ernte. Herbstgemüse steht im Mittelpunkt dieser Saison, denn viele dieser Sorten sind besonders nährstoffreich, robust und aromatisch. Von Kürbis über Kohl bis hin zu Wurzelgemüsen – der Herbst bietet eine Fülle an regionalen und saisonalen Schätzen, die nicht nur gesund, sondern auch kulinarisch äußerst vielfältig einsetzbar sind.
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Kastanien-Rezepte
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Der Herbstzauber in der Küche: Kreative Kastanien-Rezepte

Der Herbst hat Einzug gehalten und mit ihm kommen nicht nur kühlere Temperaturen und bunte Blätter, sondern auch eine reiche Ernte an köstlichen Zutaten. Unter den kulinarischen Schätzen des Herbstes gehören zweifellos die Kastanien. Diese nussigen Leckerbissen sind nicht nur eine herbstliche Delikatesse, sondern auch äußerst vielseitig in der Küche.
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Kürbis zubereiten: Diese vielen verschiedenen Möglichkeiten hast Du

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Wenn sich die Blätter an den Bäumen färben, kommen traditionell die Kürbisse auf den Markt. Kaum ein anderes Lebensmittel lässt sich so vielseitig zubereiten wie der Kürbis. Kein Wunder, kommt er in Salaten, als Pommes-Ersatz oder in Süßspeisen zum Einsatz. Der vorliegende Ratgeber stellt die gebräuchlichsten Kürbissorten vor und erklärt, wie man sie am besten zubereitet.
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