Superfood im Studiencheck: warum die Ergebnisse überraschend sind
Ana Karen Jimenez
Das Thema Superfood hat sich in den letzten Jahren zum Trend entwickelt. Nicht zuletzt, weil diesen Lebensmitteln eine Vielzahl von Eigenschaften zugeschrieben werden, die eine positive Wirkung auf die Gesundheit haben sollen. Doch was ist wirklich dran am Hype und können Goji-Beere und Co. eine ungesunde Ernährung hier und da ausgleichen? Die Stiftung Gesundheitswissen geht dieser Frage in ihrer Themenwoche “Gesunde Ernährung trotz Stress” nach und hat sich die Studienlage dazu angeschaut.
Anne Kläs
