Zu Ostern: Fischgenuss mit gutem Gewissen
Ana Karen Jimenez
Die Osterfeiertage zählen bekanntlich neben Weihnachten zu den Absatzhöhepunkten von Fisch und Meeresfrüchten. Der Marine Stewardship Council (MSC) appelliert an KonsumentInnen, beim Fischeinkauf auf eine nachhaltige Herkunft zu achten und liefert zugleich mit seinen ” Meeresblauen Rezepten” passende Vorschläge für ein nachhaltiges Ostermenü.
Samuel Altersberger
